Capcay, Masakan Sederhana Kaya Gizi

Resep masakan rumah sederhana kali ini akan membahas resep membuat capcay. Mengapa dinamakan capcay ? mungkin nama ini sering kita dengar namun tidak tahu artinya. Istilah cap cay dalam bahasa Indonesia sebenarnya memiliki arti 10 macam sayur. Kenyataannya, capcay yang disajikan biasanya hanya terdiri dari beberapa macam sayur. Tambahan makanan yang dimiliki sebagai pelengkap bisa dicampurkan ke dalam masakan. Udang, cumi, ati ayam, baso merupakan makanan tambahan ketika membuat capcay. 

Capcay. 

Lalu, bagaimana resep membuat capcay tersebut ? simaklah penjelasan di bawah ini :

Bahan - Bahan

Karena capcay termasuk resep masakan rumah sederhana, maka bahan yang dibutuhkan pun relative mudah didapatkan.

• 50 gram daging ayam, dipotong kecil-kecil atau disuwir. 
• 5 buah bakso (jika bakso dijadikan bahan tambahannya), iris sesuai selera.
• 200 gram sawi putih, potong-potong.
• 1 ikat sawi hijau, potong-potong.
• 150 gram kembang kol potong-potong juga.
• 1-3 buah wortel, dipotong memanjang atau sesuaikan saja.
• 2 siun bawang putih, cincang kasar.
• 1 sendok teh kecap ikan atau kecap asin.
• 1 sendok makan saus tiram. 
• ½ sendok teh garam.
• Bumbu penyedap, disesuaikan.
• ½ sendok teh merica.
• ½ sendok makan tepung maizena, cairkan dengan sedikit air.
• Untuk bahannya bisa juga ditambahkan pula kembang tahu, jamur atau brokoli.

Cara Membuat Capcay

1. Tumislah bawang putih yang sudah disiapkan hingga harum, kemudian tambahkan daging ayam dan bakso (bahan tambahan lainnya). Aduk secara merata hingga semuanya berubah warna.
2. Setelah itu, tambahkan kecap ikan, saus tiram, garam, bumbu penyedap dan merica. Tambahkan sedikit demi sedikit agar rasanya sesuai selera. Aduk rata sebentar kemudian tambahkan sedikit air. 
3. Masukkan sawi putih, sawi hijau, kembang kol, wortel yang sudah dipotong-potong atau tambahan seperti kembang tahu, jamur atau brokoli. Aduk sampai rata dan hingga airnya berkurang. 
4. Tambahkan larutan maizena dan aduk kembali hingga masakan agak mengental. Jika anda tidak suka menggunakan larutan maizena, bisa pula tanpa menggunakan bahan ini.
5. Jika terlihat sudah matang, angkat dan sajikan capcay di meja makan. Selamat Menikmati. 

Mudah bukan membuat capcay sebagai resep masakan rumah sederhana ? bahan-bahan di atas bisa dikreasikan kembali sesuai selera dan kreativitas Anda. Masakan yang kreatif dan enak akan menjadi kesukaan anggota keluarga. Semoga Bermanfaat.